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Goûter le Monde

Une Histoire Culturelle du Goût à l'époque Moderne

Goûter le Monde( )
Series edited by: Campanini, Antonella
Scholliers, Peter
Williot, Jean-Pierre
Author: von Hoffmann, Viktoria
Series title:L' Europe Alimentaire / European Food Issues / Europa Alimentaria / l'Europa Alimentare Ser.
ISBN:978-3-0352-6378-7
Publication Date:Feb 2014
Publisher:Peter Lang AG International Academic Publishers
Book Format:Ebook
List Price:USD $60.05
Book Description:

Ce livre est consacré à l'étude des représentations du goût à l'époque moderne. Après une première partie consacrée aux modalités de mise aux périphéries du sens du goût, considéré historiquement comme un sens inférieur, la seconde partie étudie les transformations culturelles ayant permis l'avènement d'une société valorisant le plaisir de manger.

Book Details
Pages:302



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