L' invention de l'eau Embouteillée Qualités, Normes et Marchés de l'eau en Bouteille en Europe, XIXe-XXe Siècles |
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| Series edited by:
| Campanini, Antonella
Scholliers, Peter
Williot, Jean-Pierre |
| Author:
| Marty, Nicolas |
| Series title: | L' Europe Alimentaire / European Food Issues / Europa Alimentaria / l'Europa Alimentare Ser. |
| ISBN: | 978-3-0352-6359-6 |
| Publication Date: | Nov 2013 |
| Publisher: | Peter Lang AG International Academic Publishers
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| Book Format: | Ebook |
| List Price: | USD $71.20 |
Book Description:
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Ce livre montre comment l'eau embouteillée (eau minérale, eau de source) est devenue un produit de consommation de masse. Il analyse la construction par une multiplicité d'acteurs, de différents modèles de régulation associant définition de la qualité et normes de production, ainsi que leur convergence dans le cadre de l'Union Européenne.
Ce livre montre comment l'eau embouteillée (eau minérale, eau de source) est devenue un produit de consommation de masse. Il analyse la construction par une multiplicité d'acteurs, de différents modèles de régulation associant définition de la qualité et normes de production, ainsi que leur convergence dans le cadre de l'Union Européenne.