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Principios Bsicos de Bromatologa para Estudiantes ... - a book by Meza, Alma Rosa Del Angel

Principios Bsicos de Bromatologa para Estudiantes de Nutricin

Principios Bsicos de Bromatologa para Estudiantes de Nutricin( )
Author: Meza, Alma Rosa Del Angel
ISBN:978-1-4633-6134-1
Publication Date:Jul 2013
Publisher:Palibrio
Book Format:Hardback
List Price:USD $39.95
Book Description:

El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo...
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Book Details
Pages:338
Physical Dimensions (W X L X H):6 x 9 x 0.88 Inches
Book Weight:1.44 Pounds

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