Epinards, Je Vous Aime...

Epinards ? Vous avez dit epinards ? Un livre sur les epinards ? Bien sur, pour les redecouvrir et profiter pleinement de leur potentiel culinaire, bien plus riche qu'on ne le pense ! Et que dire des autres membres de cette famille si mal connue ? La tetragone ne vous inspire pas ? Les blettes vous laissent sceptique ? Dubitatif devant les cardons ? Perplexe face aux betteraves ? Pourtant, en gratin, au jus, a la vapeur, en mousseline, en chaussons, en tourte, ces legumes se declinent...
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Epinards ? Vous avez dit epinards ? Un livre sur les epinards ? Bien sur, pour les redecouvrir et profiter pleinement de leur potentiel culinaire, bien plus riche qu'on ne le pense ! Et que dire des autres membres de cette famille si mal connue ? La tetragone ne vous inspire pas ? Les blettes vous laissent sceptique ? Dubitatif devant les cardons ? Perplexe face aux betteraves ? Pourtant, en gratin, au jus, a la vapeur, en mousseline, en chaussons, en tourte, ces legumes se declinent de merveilleuses facons, des tartelettes aux blettes sucrees salees au curry d'epinards et bananes, en passant par le tajine de poulet aux cardons. Simplement et au quotidien, mais pour tous les gouts, tetragone, blettes, betteraves et cardons meritent votre attention ! D'ailleurs, vous avez tout a y gagner: legers, pauvres en calories mais riches en vitamines et mineraux, epinards et Cie ont leur place obligee sur nos tables, pour le plaisir et la sante. Envie de nouveautes ? Ce livre est pour vous !