Die Fermentation von Gem#65533;se ist eine jahrtausendealte, bew#65533;hrte Kulturtechnik, die durch den K#65533;hlschrank aus unseren privaten Haushalten weitgehend verschwunden ist.
Auch unsere penible Hygiene hat dazu gef#65533;hrt, dass wir immer weniger in Kontakt mit Keimen kommen, die #65533;ber Jahrmillionen unsere Haut, Darm oder andere Barrieren besiedelten.
Diese Keime, oder auch Probiotika genannt, k#65533;nnen wir durch die Fermentation selektieren und kultivieren. Anschlie#65533;end k#65533;nnen wir sie zielgerichtet f#65533;r unsere Gesundheit einsetzen, z.B. im Rahmen einer Antibiotika-Kur, bei hohem Blutdruck oder Mundraum-Erkrankungen.
Die Einsatzm#65533;glichkeiten sind gigantisch. Mit diesem Buch lernen Sie Schritt f#65533;r Schritt, wie Sie ein sehr breites Spektrum an Probiotika kultivieren und f#65533;r verschiedene Gesundheits-Ziele einsetzen.
Dieses Buch st#65533;tzt sich auf neueste Studien und Forschungsergebnissen zu Probiotika und ist trotzdem leicht verst#65533;ndlich. Sie bekommen alle Informationen auf den Punkt und nur das, was Sie auch in der Praxis weiterbringt.