La Quimica de la Diabetes

Cuando se ingiere la carne de cualquier animal, con ella vendrán las células muertas, estas contienen en su núcleo el ADN, que mediante nuestro catabolismo las bases púricas adenina y guanina se transformarán en sales de urato. Pero, si nuestra sangre está relativamente más ácida, los uratos se convertirán en ácido úrico, el cual por ser un antioxidante, su exceso va a dañar el sistema enzimático dentro de las células pancreáticas, lo cual va a impedir que se formen los enlaces...
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Cuando se ingiere la carne de cualquier animal, con ella vendrán las células muertas, estas contienen en su núcleo el ADN, que mediante nuestro catabolismo las bases púricas adenina y guanina se transformarán en sales de urato. Pero, si nuestra sangre está relativamente más ácida, los uratos se convertirán en ácido úrico, el cual por ser un antioxidante, su exceso va a dañar el sistema enzimático dentro de las células pancreáticas, lo cual va a impedir que se formen los enlaces bisulfuro en la molécula insulina. Esta hormona no se produce en las isletas de Langerhans, y ya no se podrá convertir la glucosa en glucógeno. Y es así que sobreviene la diabetes.