Taschenatlas der Lebensmittelchemie |
|
| Author:
| Schwedt, Georg
Günther, Klaus |
| ISBN: | 978-3-527-34906-7 |
| Publication Date: | Oct 2023 |
| Publisher: | John Wiley & Sons, Incorporated
|
| Imprint: | Wiley-VCH |
| Book Format: | Paperback |
| List Price: | USD $55.95USD $43.00 |
Book Description:
|
Der erfolgreiche Taschenatlas wurde erweitert und auf den aktuellen Stand gebracht. Er enthält zahlreiche neue Farbtafeln zu aktuellen Themen wie Nahrungsergänzungsmittel, Fleischersatz, Nanotechnologie und den Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf das Klima.
Der erfolgreiche Taschenatlas wurde erweitert und auf den aktuellen Stand gebracht. Er enthält zahlreiche neue Farbtafeln zu aktuellen Themen wie Nahrungsergänzungsmittel, Fleischersatz, Nanotechnologie und den Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf das Klima.