Un Monde de Saveurs - la Cuisine Méditerranéenne

Cuisine méditerranéenne... À ces mots vient à notre esprit un mélange de saveurs et de couleurs, de mer et de soleil, l'image d'une cuisine saine et chaleureuse dans laquelle les produits frais ont une place prépondérante. Une cuisine dont la richesse a été vantée depuis des siècles pour ses bienfaits sur la santé et son influence sur la longévité. Après tout, un proverbe n'affirme-t-il pas que « l'huile...
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Cuisine méditerranéenne... À ces mots vient à notre esprit un mélange de saveurs et de couleurs, de mer et de soleil, l'image d'une cuisine saine et chaleureuse dans laquelle les produits frais ont une place prépondérante. Une cuisine dont la richesse a été vantée depuis des siècles pour ses bienfaits sur la santé et son influence sur la longévité. Après tout, un proverbe n'affirme-t-il pas que « l'huile d'olive fait fuir tous les maux » ?

Les Palais de l'Ailleurs vous proposent ici de partir à la découverte du régime méditerranéen à travers 60 recettes traditionnelles de la Méditerranée, toutes illustrées. Des pains (pita, focaccia, man'ouché, matlouh) aux desserts (tarte amandine, figues rôties), en passant par les entrées (tabouleh, gaspacho, frita, kebbé) et les plats principaux (cataplana, dolmas, börek, chakchouka), sans oublier bien sûr les incontournables mezzés à partager (ezme, haydari, houmous, feuilles de vigne farcies), apprenez à cuisiner des recettes simples et authentiques pour un régime qui allie plaisir et mode de vie sain et équilibré.

Nos recettes s'accompagnent d'une présentation du régime méditerranéen, son histoire, ainsi que les principaux ingrédients utilisés.

Un cadeau à offrir ou à s'offrir pour mieux manger !

Les Palais de l'Ailleurs sont un collectif de cuisiniers et de voyageurs passionnés par la gastronomie et la cuisine du monde. Leur collection, « Un monde de saveurs », propose un voyage unique à travers les différents continents pour explorer leur cuisine et leurs plats traditionnels.