Una Arepa Por el Mundo |
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| Author:
| Montilla Arreaza, Ximena |
| Concept by:
| Montilla Arreaza, Ximena |
| Compiled by:
| Montilla Arreaza, Ximena |
| Illustrator:
| León, Ira |
| Editor:
| Montilla, Manuela |
| ISBN: | 979-8-9874560-7-1 |
| Publication Date: | Sep 2023 |
| Publisher: | Arraigo Group
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| Book Format: | Paperback |
| List Price: | USD $35.00 |
Book Description:
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Este modelo de negocios al que llamamos «arepera», ha sido capaz de sobrevivir a través del tiempo por sus cualidades e innovación, y hoy a 70 años del advenimiento de El Chance, local de los Hermanos Álvarez, se ha convertido en una institución. Es evidente que es modelo de exportación, así como patrimonio cultural, gastronómico e industrial de nuestra nación, y su influencia se dejará sentir en las historias que les compartimos en este libro.Una Arepa por el mundo de Ximena Montilla,...
More DescriptionEste modelo de negocios al que llamamos «arepera», ha sido capaz de sobrevivir a través del tiempo por sus cualidades e innovación, y hoy a 70 años del advenimiento de El Chance, local de los Hermanos Álvarez, se ha convertido en una institución. Es evidente que es modelo de exportación, así como patrimonio cultural, gastronómico e industrial de nuestra nación, y su influencia se dejará sentir en las historias que les compartimos en este libro.Una Arepa por el mundo de Ximena Montilla, ilustrada por Ira León contó con la colaboración de grandes personalidades del mundo de la cultura y gastronomía venezolana tales como: Marianella Abadi Abilahoud, Briseida Barragán, Roberto Bernal Dagüiz, Bethania Blanco , Rafael Cartay, Ricardo Chanetón , Chef James , Ocarina Castillo D' Imperio, Patrick Dolande, Luis Ricardo Dávila, Ivanova Decán Gambús , José Bernardo Eizaga, Sumito Estévez, Merlín Gessen, Marcus Gessen, Tulio Hernández, José Medina Bastidas, Norah Muñóz Peralta, Eleazar Parra, Leonor Peña, Miro Popic, María Antonieta Pérez Mendoza, Daniel Molina, Víctor Moreno, Katiuska Ramírez, Chucho Rojas, Eduardo Sanabria, Alfredo Segnini, Federico Tischler.En este libro rendimos homenaje a todos los embajadores de la arepa que se ven representados en los cinco continentes por los siguientes emprendimientos: Los Hermanos Moya, Arepa Mi¿a, I Love Arepa Ch, Los Chamos Restaurante, Arepa Zone LLC , Arepas La Gocha, El Caminante Food Truck, The Arepa Republic, Santa Arepa, Deliarepa, Conexio¿n Gourmet, Pacheco, Sabor a Brasil, Big Latin Flavours, Onoto Latin Food, A¿vila London, Arepahaus, Cumana¿ Bistro Food , Picando Arepas, Carolicious , El Fogo¿n del Este, Los Roques Arepas , Las Arepas de Mari¿a, E¿pale Streetfood, Allbudare, Arepa's Coffee & Shop, Tokyo Arepa.